书城养生科学饮食DIY
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第123章 巧食让头脑灵活

如果您是健康老人,那么下面这些饮食建议对你有益:

1.研究发现,通过饮食或服药来降低血压可以降低患阿耳茨海默氏症早老险痴呆的风险。

2.有研究表明早老性痴呆症患者的血中DHA比例较正常人低。

金枪鱼、鳍鱼、蛙鱼中含有大量的DHA,经常吃鱼是降低早老性痴呆症风险的一个好方法。

3.钙可调节神经肌肉的兴奋性,维持心功能的正常活动,有利于改善老年人的认知能力。含钙质多的食物主要有:贝壳类、动物骨骼、豆类、乳类等,老年人可以适当进食。

4镁是各种酶反应的辅助因子,与钾、钙等相互作用可预防血管硬化,增强脑的血流量,有利于预防老年性痴呆症的发生。老年人可适当补充富含镁和钾类的食物,如鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉,西红柿等。

5.维生素A,C,E及B族维生素对延缓血管硬化,防止脑的老化与痴呆都有特殊作用,因此可多食绿色蔬菜与新鲜水果,以摄取多种维生素和矿物质。

6.老年人在饮食中,还应注意少食或不食含铅、饱和脂肪和高胆圃醇的食物,如肥肉、鱼子、蟹类、动物脑等,少用铝制饮具,以防铝中毒和血管硬化,避免老年性痴呆症的发生。